Originario di Napoli, Silvio vive da nove anni in Giappone nella prefettura di Fukuoka, sull’isola di Kyushu. E' agricoltore specializzato nella coltivazione delle verdure italiane insieme alla moglie giapponese. Ha studiato all’alberghiero, quindi quando è arrivato in Giappone ha provato a fare il cuocok, ma la necessità di reperire le verdure fresche italiane era molto alta, quindi ha cominciato a coltivarle da solo.