Di Claudio Paroli. Inverno 2018-19: il maltempo tartassa il Friuli. Al solito, i friulani intorno al mondo rispondono generosi, e quando il Fogolar Furlan di Adelaide organizza una "gnocchi night" per raccogliere fondi, arrivano a centinaia. Seguiamo gli gnocchi dalla patata cruda al piatto finito - e con l'occasione assistiamo a una masterclass in cui due nonne condensano anni di esperienza a beneficio di tre teenager.