La prima emigrazione italiana in Irlanda è originaria di Casalattico, un piccolo paese in provincia di Frosinone. Antonio è nato in Irlanda da una delle prime famiglie arrivate in Scozia addirittura nell'Ottocento. La sua, come tutte le altre arrivate nell'isola di smeraldo si è dedicata alla preparazione del fish & chips, per noi italiani un piatto tipico inglese, ma che invece gli irlandesi considerano italianissimo, perché da quasi un secolo sono italiani quasi tutti i ristoranti che lo vendono. Dopo un periodo all'Università in Italia Antonio è tornato all'attività dei suoi genitori a Churchtown e nel tempo libero va in moto e scala montagne.